On est Dimanche. Et le Dimanche, c’est cuisine. L’occasion de tester de nouvelles recettes, de se lancer dans des nouveautés ou des choses un peu plus compliquées. Ce qui n’est pas le cas aujourd’hui ! ^^ Je vous propose une recette simplissime, légère, et tellement délicieuse : la terrine au saumon. C’est parti !
Vous aurez besoin :
*pour 1 moule à cake*
- 200 g de saumon cuit (frais, en conserve ou sous vide, par exemple, Petit Navire)
- 3 œufs entiers
- 150 g de fromage blanc 0%
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche légère
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- échalotes (à doser selon votre goût)
- Sel, Poivre, épices, herbes
*Four à 200 degrés*
Dans un saladier, émietter le saumon. (Si vous avez opté pour un saumon en conserve ou sous vide, égouttez le bien). Ajouter les œufs, le fromage blanc et la crème. Bien mélanger.
Ajouter en suite la chapelure et l’échalote émincée.
Assaisonner à votre goût. Sel, poivre, piment d’Espelette et beaucoup d’aneth pour moi.
Verser dans un moule à cake en silicone et cuire environ 40 min. Laisser refroidir totalement et démouler. Un peu d’eau peut ressortir à la cuisson, ce n’est pas grave. Elle ne sera plus là une fois la terrine totalement refroidie.
Et voila, il n’y a plus qu’à déguster avec une bonne salade verte ou de pommes de terre, une mayonnaise maison, ou bien tout simplement comme ça, nature.
Bon appétit !
Le Mercredi, c'est Spaghetti 
Ta jolie terrine nous fait un sourire !
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