Green Bowlcake

Salut mes Pains au Chocolat Moelleux ! Comment ça va aujourd’hui ?

Oui, ça y est, le froid, la pluie et les journées qui ressemblent a des nuits sont là. M’en parles pas Germaine. Cela fait déjà plusieurs semaines que les envies « d’hiver » sont là. Et par là, je veux dire : fromage fondu ou fondue de fromage ahah. Bref, je te fais pas un dessin, t’as compris qu’on vient de rentrer dans l’ère polaire où gérer la balance ne fait pas bon ménage avec le désir de dégoulinance (et pas à cause du sport !). Du coup, j’ai tenté de trouver une recette qui permettrait d’allier les deux. Et hop, improvisation d’un petit green bowlcake, tout moelleux, tout chaud, tout fondant de chèvre. Mais qui reste très raisonnable malgré tout. C’est parti pour la recette !

– Pour 1 personne –

Vous aurez besoin de :

• 35g de semoule fine crue
• 100g de fromage blanc
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café de levure
• 2 poignées d’épinards
• 1 part de bûche de chèvre ( ou autre fromage qui vous obsède en ce moment )
• Sel, poivre

Mettre le fromage blanc dans un petit mixeur. Y ajouter les épinards et mixer le tout.

Verser le mélange dans un bol. Ajouter la semoule, la levure, les oeufs et battre l’ensemble à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Couper le chèvre en petits morceaux et les mettre dans votre mélange.

Saler, poivrer selon votre goût. Mélanger à nouveau.

Cuire au micro-ondes environ 8 minutes à puissance max. Il se peut que vous deviez remettre un peu en cuisson. Tout dépend de la puissance de votre micro-ondes.

Démouler ( attention c’est chaud ! ) et déguster sans attendre !

Pour plus de gourmandise, laisser fondre deux petites tranches fines de chèvre sur le dessus du bowlcake avant de déguster.

– BON APPETIT –