Les Croquettes de thon

Aujourd’hui, je vous propose une recette simplissime ! Et en plus de ça, elle est personnalisable à l’infini ! Rapide, pas chère, c’est une recette qui plaira à toute la famille. Que demander de plus ?

Je vous note les ingrédients et les quantités mais à vous d’adapter selon le nombre de personnes, vos goûts, et la taille de vos croquettes. J’ai réalisé cette recette pour 3 (deux adultes et 1 enfant).

Il vous faudra :

• 1 boîte de thon au naturel égouttée ( une grande – environ 280g net égouttée )
• 2 petites carottes
• 1 belle courgette
• 1/2 poivron (de la couleur de votre choix)
• 1/2 oignon
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• 2 oeufs
• sel, poivre
• épices, herbes

Faites revenir l’oignon dans une poêle

Râper les carottes et la courgette. Couper le poivron en petits dés. Ajouter à l’oignon et laisser cuire environ 10 min.

Dans un saladier, émietter le thon. Ajouter les légumes, les œufs, la chapelure. Saler, poivrer et épicer à votre goût.

Utiliser vos petites mains pour faire de jolies boulettes.

Faire chauffer un peu d’huile de coco dans une poêle et y faire dorer les boulettes en les écrasant légèrement.

Servir chaud avec une salade verte, du riz ou n’importe quel accompagnement. Cela se marie avec tout !

Ces croquettes se savourent également tièdes à l’apéro, ou même froides en pique-nique par exemple. Vous pouvez également ajouter un « coeur » coulant au milieu en mettant un petit bout de fromage par exemple.

Voilà, maintenant que vous savez tout, c’est à vous de jouer ! 😉