Salut mes Tortues des Iles ! Comment ça va en ce dimanche ensoleillé ?!
Aujourd’hui, je vous propose une recette toute simple mais qui sort un peu de l’ordinaire au niveau « présentation » ! Il s’agit d’une frittata, au saumon et poireaux, mais c’est, bien entendu, déclinable à volonté selon vos goûts et vos envies !! Servie froide avec une petite salade verte, j’adore ! Mais ça se mange également très bien chaud ou tiède, en apéro par exemple ! Allez, assez causé, j’vous laisse avec la recette !
Pour 1 moule à manqué en silicone ou chemisé ( avec le bord haut hin ?! ) (soit 2 ou 4 personnes selon l’appétit)
V o u s a u r e z b e s o i n d e :
- 300g de saumon frais
- 3 oeufs + 2 blancs
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc
- 3 blancs de poireaux
- 1 oignon émincé
- Un demi-cube de bouillon
- Ail, Epices, Sel, Poivre
*F o u r à 2 0 0 d e g r é s
Faire revenir l’oignon émincé et les blancs de poireaux coupés en rondelles dans un peu d’huile d’olive. Ajouter un peu d’eau et le bouillon. Laisser mijoter une dizaine de minutes.
Dans un saladier, battre les oeufs et le blanc. Ajouter le fromage blanc, mélanger et assaisonner à votre goût ( poivre, sel, aneth, ail, et un peu de curry pour moi). Mélanger de nouveau.
Dans le moule, ajouter les poireaux et oignon.
Couper le saumon en petits dés et l’ajouter par dessus le poireau.
Verser ensuite le mélange d’oeufs et de fromage blanc par dessus.
Enfourner environ 30 minutes à 200 degrés.
Et voilà, c’est prêt ! Bon appétit ! 😉
Le Mercredi, c'est Spaghetti 