recette sucrée

Les roulés marbrés

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Allez, pour rester encore, l’espace d’un Dimanche, dans la magie de Noël, je vous propose une dernière petite recette. Celle des roulés marbrés. Promis ça sera la dernière ! A partir de la semaine prochaine on attaque l’année 2018 du bon pied !

Ces biscuits font super jolis dans les paquets, mais pas que ! Ils sont également excellent seuls, ou trempés dans le thé !

Bref, à vous de jouer ! 😉

*Pour environ 40/50 roulés*

  • 250g de farine
  • 150g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 120g de beurre très très mou
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de cacao non sucré
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 1 jaune d’œuf

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Cuisson : four à 180 degrés

Tamiser la farine + la levure dans un saladier. Puis y faire un puit et y ajouter le sucre vanillé et les 150g de sucre , l’œuf et le beurre.

Pétrir jusqu’à obtention d’une pâte homogène. La partager en deux parties égales.

Dans un saladier, mélanger le cacao, le sucre et le lait. Incorporer à une des pâtes.

Abaisser les pâtes l’une après l’autre de manière rectangulaire et de la même taille.

Badigeonner un côté de chaque pâte avec le jaune d’œuf et superposer les rectangles (côté badigeonné contre côté badigeonné).

Aplatir de nouveau légèrement afin que ça colle et rouler ensuite la pâte pour former un rouleau. Filmer et laisser prendre 1h environ au frigo.

Couper ensuite le rouleau en tranche d’environ 3mm d’épaisseur. Mettre les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser cuire environ 10 min à 180 degrés.

Et voilà ! Laissez refroidir et déguster !

 

 

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