Banana Bread au chocolat et noix de pécan

Hello mes Bigorneaux Joyeux !! Comment ça va toudeille ?! ⛅️

Comme certain(e)s le savent, j’ai quitté WW il y a quelques jours pour prendre mon envol léger et délicat de gros pigeon voyageur. Il est temps pour moi de voler mes propres ailes, de profiter de la vie sans attendre que ma balance m’autorise à être heureuse ! Et quoi de mieux pour commencer à être heureuse que de s’taper une belle part de ce Banana Bread au chocolat noir et noix de pécan ?! (Question rhétorique, ne cherchez pas la réponse car là, il y’a du léveul !)

Allez, c’est parti !

Pour un moule à cake tout ce qu’il y a de plus classique

Vous aurez besoin de :

• 3 petites bananes bien mûres (ou 2 grosses hin ?! pas de discrimination par ici )
• 10g de bicarbonate
• 100g de crème semi-épaisse 18% (ça doit marcher aussi avec de la liquide mais par contre éviter celle qui ressemble à de la flotte ^^)
• 250g de farine complète
• 1 oeuf
• 100g de sucre (complet pour moi)
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille liquide (facultatif)
• 60g de lait (vache ou amandes peu importe)
• Chocolat noir (autant que vous voulez eheh)
• Noix de pécan (comme vous voulez aussi !)
• Cannelle (facultatif)

*  F o u r  à  1 8 0   d e g r é s *

Dans un saladier, écraser les bananes à l’aide d’une fourchette (après les avoir épluchées bien sûr !).  Ajouter le sucre et mélanger.

Ajouter ensuite l’œuf, la crème, l’arôme vanille et le lait. Mélanger de nouveau.