Eh bien l’bonjour mes Haricots Secs !
– Pour environ 5 roulés à la cannelle –
Vous aurez besoin de :
Pour la pâte :
- 200g de farine
- 90g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 20g d’huile ( de coco ou neutre, asiouwante )
- 50 ml de lait
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
- 1 pincée de Maïzena
- 1 pincée de sel
Pour la « garniture » :
- un peu de lait
- sucre de canne
- cannelle
Mettre tous les ingrédients pour la pâte dans un saladier. Bien mélanger à la cuillère puis dès que ça devient difficile, mettre les mains pour bien pétrir la pâte. Rajouter un peu de farine si besoin. La pâte doit pouvoir se travailler correctement sans coller partout.
Etaler la pâte au rouleau pour former un beau rectangle assez épais ( environ 5mm d’épaisseur ).
Prendre un pinceau et badigeonner la pâte de lait.
Saupoudrer (beaucoup) de cannelle dessus puis du sucre de canne.
Découper ensuite des bandes de pâte dans le « petit » côté. Rouler chaque bande sur elle même.
Puis poser le petit rouleau et l’écraser du plat de la main. De cette façon, on voit bien la spirale de cannelle, c’est plus sympa 🙂 Repasser un petit coup de pinceau léger avec le lait et saupoudrer d’un petit peu de sucre.
Cuire au four à 180° environ 12/14 minutes. Vous pouvez les laisser une petite minute sous le grill en fin de cuisson pour leur donner une jolie couleur dorée.
Laisser tiédir un peu et déguster.
Et voilà ! Une préparation extra rapide idéale pour un petit goûter express. Vous pouvez les conserver sous vide quelques jours mais n’hésitez pas à les faire tiédir un peu avant de les déguster. Ils retrouveront tout leur moelleux. Enfin s’il est reste d’ici là…
– BON APPETIT –
Le Mercredi, c'est Spaghetti 