Semouelleux au citron

TOC TOC TOC !!!

Qui est là ?

Euh… moi 🙂 eh eh

Oui, je sais, truc de ouf comme diraient les jeunes d’aujourd’hui (oh saperlipopette je vioque). Mais j’vous jure c’est bien moi, en chair à saucisse, oui oui.

Il a bien dû se passer quelques mois (naaaan pas quasiment un an quand même ???) depuis mon dernier passage par ici. A chaque fois, j’me dis, allez, j’m’y mets. A chaque fois, mon canapé a raison de moi. Mais breeeeef… Vieux mot tard que néveure !

Si vous êtes d’accord, on va faire comme si de rien n’était, OK ? Bon toute façon, vous pouvez pas me répondre donc on va dire que vous êtes OK 😀 (et ça m’arrange !)

Alors c’est parti : Bonjour, mes Globules aux tomates séchées. Comment allez-vous aujourd’hui ? Je vous souhaite une excellente année 2020 ! Oui, bon c’est pas le meilleur moment et il est peut être un peu tard mais bon, au moins ça s’est fait, on n’en parle plus !

Bon sinon, vous vous doutez bien que durant ces mois d’absence, je n’ai pas arrêté de manger (ça alors !), ni de cuisiner. On s’est quitté sur un moelleux à la banane et on se retrouve sur un moelleux au citron ! Mais pas n’importe quel moelleux (non non). Un Mouelleux ! (oui oui) Mi-mou, mi-elleux, au bon goût de citron. Évitez à tout prix d’en prendre une part avec une tasse de café ou un bon thé, parce que là, c’est la mort du petit poney !! Bon alors, on y va ?

~ Pour un moule d’environ 20 cm de diamètre et à bords hauts ~

Vous aurez besoin de :

• 350g de lait écrémé ( ou demi ça marche aussi )
• 200g de farine
• 180g de xylitol ( ou sucre )
• 100g de semoule très très fine
• 60g de beurre
• 1 + 1/2 sachet de levure
• 2 oeufs
• 1 citron

* F o u r à 1 8 0 ° *

Mettre le beurre dans un saladier et le faire fondre au micro-ondes. Puis ajouter le xylitol et fouetter, fouetter, fouetter. Vous devez obtenir un mélange un peu crémeux.

Ajouter ensuite les œufs et fouetter de nouveau.

Zester le citron (moi j’ai pris un vert parce que j’adore ce petit goût d’exotisme ! Ok, de mojito !), puis presser le (là, du coup j’ai pris un vrai citron jaune en pschitt). Ajouter tout ça dans le saladier et mélanger.

Ajouter maintenant la farine, la semoule et la levure. Mélanger bien. Délayer le tout avec le lait et mélanger bien de nouveau. Là, vous trempez le bout de votre rikiki dans la préparation et vous ajuster la dose de citron selon votre goût.

Cuire environ 1h. Une fois encore, ça dépendra de la taille de votre moule et de votre four donc on vérifie, comme d’hab, avec la lame d’un couteau, qui doit ressortir propre.

Laisser refroidir avant de démouler. Et voilà, y’a plus qu’à déguster !

– A bientôt –